#餐饮增长14号案例拆解# 麻辣烫小品牌如何破局?一、案例概

来自:闫寒餐饮智库
#餐饮增长14号案例拆解# 麻辣烫小品牌如何破局?一、案例概况:一个六线城市的麻辣烫小品牌,因为所加盟的品牌在产品方面有些特色,堂食生意不错,但是外卖一直没有好好做过。最近疫情期间希望好好提升一下外卖,但是周围已经有全国最大麻辣烫品牌YGF,以及几家在外卖平台上耕耘很久,单量也不错的独立品牌。找到我做外卖方案梳理。二、破局方法论:在周围都是强手如林的时候,自身品牌在本区域市场没有认知度,硬碰硬的去推市场会杀敌800,自损1600(你没看错,就是损失会远高于收益...

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